Шеф
Игорь Сусь.
Профессионал, увлеченный главным делом своей жизни – поварским искусством. Адепт здорового питания. Обожает смешивать элементы национальных кухонь мира и использует эту концепцию в своей работе. Победитель и призер различных международных и российских чемпионатов и конкурсов по кулинарии и сервису.
В начале нулевых жил и работал в г. Манчестер (Великобритания), где получил огромный профессиональный опыт. Оттачивая технику и мастерство, трудился над поиском новых решений в формах и вкусовых сочетаниях традиционной европейской кухни.
Проходил обучение в Международной школе гостеприимства Apicius во Флоренции (Италия), совершенствуя свое мастерство.
По возвращении в Россию продолжил свою деятельность в московских ресторанах. В 2017-м году запустил свой собственный проект - био-бистро I-Chef, в который вложил большую часть своих знаний и профессионального опыта.